Restaurant Sailer – Veranstaltungen in Innsbruck 2025/26

Weihnachtsmenü 2025

Verbringen Sie den Heiligen Abend im festlichen Ambiente des Restaurants Sailer und lassen Sie sich mit einem exklusiven 4-Gänge-Weihnachtsmenü verwöhnen.
Unser Küchenteam hat für Sie ein besonderes Menü kreiert, das Tradition und feine Kulinarik harmonisch verbindet – mit frischen, hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail.

Genießen Sie unvergessliche Weihnachtsmomente bei Kerzenschein, festlicher Dekoration und herzlicher Atmosphäre – mitten in Innsbruck.

Bitte beachten Sie:
Eine rechtzeitige Tischreservierung wird empfohlen, da die Plätze an diesem besonderen Abend begrenzt sind.

Reservierungen nehmen wir gerne online oder telefonisch entgegen.

Silvestermenü 2025

Stoßen Sie mit uns auf das neue Jahr an und genießen Sie einen genussvollen Jahresausklang im festlichen Ambiente des Restaurants Sailer!
Freuen Sie sich auf ein exklusives Silvestermenü in 4 Gängen, das mit feinen Zutaten, kreativen Ideen und viel Liebe zum Detail zubereitet wird.

Verbringen Sie den Silvesterabend bei stimmungsvoller Atmosphäre, Kerzenschein und kulinarischen Höhepunkten – mitten im Herzen von Innsbruck.

Bitte beachten Sie:
Eine rechtzeitige Tischreservierung wird dringend empfohlen, da die Plätze an Silvester erfahrungsgemäß rasch vergeben sind.

Startzeiten des Menüs sind jeweils um 18:00, 19:00 und 20:00 Uhr.

Unser diesjähriges Silvestermenü:

 

Gruß aus der Küche

Nori Cracker | Saiblingstatar

D | G | L | M

⊹

Lauchmosaik

Thunfisch | Avocado | Ponzu Sud

A | C | D | F | G | M | O

⊹

Fermentierter Kohlrabi

Kohlrabi à la Crème | Haselnüsse | Birnen-Junglauch Vinaigrette

A | G | H | L | M | O

⊹

Kalbsfilet

Süßkartoffel | Mais | Grünkohl | Preiselbeer Beurre Blanc

A | C | G | L | M | O

⊹

2026

Kokos | Birne | Litschi | Reis

A | C | E | F | G | H | O | P

 

Menüpreis | 110

 

Das vegane Silvestermenü finden Sie hier.

 

Reservierungen nehmen wir gerne per Mail oder telefonisch (+43 512 5363) entgegen.

Aschermittwoch

Menü wird noch bekannt gegeben.

Anlässlich des Aschermittwochs präsentieren wir auch dieses Jahr eine spezielle Tageskarte, die ausgewählte Fischspezialitäten umfasst.

 

 

Spargelzeit

Die genauen Termine werden noch bekannt gegeben.

Frühling liegt in der Luft – und mit ihm beginnt die schönste Zeit für alle Feinschmeckerinnen und Feinschmecker: die Spargelsaison!

Genießen Sie im Restaurant Sailer die zarten Aromen des Königsgemüses in kreativen Variationen – klassisch oder neu interpretiert. Passend zur Jahreszeit servieren wir unsere Spargelgerichte auch in unserem gemütlichen Gastgarten – mitten im Herzen von Innsbruck und doch ganz entspannt im Grünen. Unser Küchenteam kreiert unsere Spargelgerichte aus frischen, regionalen Zutaten. Dazu empfehlen wir erlesene Weine, die perfekt mit dem feinen Geschmack harmonieren.

Besuchen Sie uns und entdecken Sie, wie vielseitig Spargel sein kann! Mehr Informationen finden Sie in unserem Urlaubsmagazin.

Reservierungen nehmen wir gerne online oder telefonisch entgegen.

Wildwochen

Die genauen Termine werden noch bekannt gegeben,

Im Herbst beginnt bei uns die Zeit für kräftige Aromen und herzhafte Genüsse: Freuen Sie sich auf unsere traditionellen Wildwochen!
Unser Küchenteam serviert Ihnen feinste Wildgerichte – von zartem Hirschbraten bis zu raffiniert interpretierten Klassikern mit regionalem Wild aus Tirol.

Genießen Sie den Herbst mit saisonalen Spezialitäten in gemütlichem Ambiente in unseren Stuben.

Reservierungen nehmen wir gerne online oder telefonisch entgegen.

 

Nationalfeiertag im Restaurant Sailer

Durchgehend warme Küche.

Am österreichischen Nationalfeiertag hat das Restaurant Sailer für Sie geöffnet – und das Besondere: Wir servieren durchgehend warme Küche von mittags bis abends.
Genießen Sie den Feiertag entspannt bei uns mit saisonalen Gerichten, Klassikern aus der österreichischen Küche und herbstlichen Spezialitäten.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – gerne auch am Nachmittag!

Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch entgegen.