Silvestermenü 2025
Stoßen Sie mit uns auf das neue Jahr an und genießen Sie einen genussvollen Jahresausklang im festlichen Ambiente des Restaurants Sailer!
Freuen Sie sich auf ein exklusives Silvestermenü in 4 Gängen, das mit feinen Zutaten, kreativen Ideen und viel Liebe zum Detail zubereitet wird.
Verbringen Sie den Silvesterabend bei stimmungsvoller Atmosphäre, Kerzenschein und kulinarischen Höhepunkten – mitten im Herzen von Innsbruck.
Bitte beachten Sie:
Eine rechtzeitige Tischreservierung wird dringend empfohlen, da die Plätze an Silvester erfahrungsgemäß rasch vergeben sind.
Startzeiten des Menüs sind jeweils um 18:00, 19:00 und 20:00 Uhr.
Unser diesjähriges Silvestermenü:
Gruß aus der Küche
Nori Cracker | Saiblingstatar
D | G | L | M
⊹
Lauchmosaik
Thunfisch | Avocado | Ponzu Sud
A | C | D | F | G | M | O
⊹
Fermentierter Kohlrabi
Kohlrabi à la Crème | Haselnüsse | Birnen-Junglauch Vinaigrette
A | G | H | L | M | O
⊹
Kalbsfilet
Süßkartoffel | Mais | Grünkohl | Preiselbeer Beurre Blanc
A | C | G | L | M | O
⊹
2026
Kokos | Birne | Litschi | Reis
A | C | E | F | G | H | O | P
Menüpreis | 110
Das vegane Silvestermenü finden Sie hier.
Reservierungen nehmen wir gerne per Mail oder telefonisch (+43 512 5363) entgegen.
