Küchenchef/in (m/w/d) im Restaurant & Hotel Sailer

Bist du bereit, ein weiteres Kapitel in der #SailerGeschichte zu schreiben?

Was wir bieten: Werde Teil eines traditionsreichen Restaurants, das seit über 125 Jahren die kulinarische Szene Innsbrucks prägt und mit zwei Falstaff Gabeln ausgezeichnet ist. Bei uns steht nicht der kurzfristige Trend im Vordergrund, sondern das Engagement für außergewöhnliche Gastronomieerlebnisse.

Deine Rolle – wenn du dich traust: Als Küchenchef bei uns wirst du das Herzstück eines kulinarischen Abenteuers. Du meisterst die traditionelle Küche und bringst sie in Perfektion auf die Teller unserer Gäste. Gleichzeitig bist du innovativ und kreativ, bereit, moderne Gerichte zu kreieren, die unsere Gäste begeistern und überraschen. Du leitest ein Küchenteam mit 12 Personen, inspirierst und coachst es, und entwickelst neue Speisen und Menüs für unsere Vielzahl an Veranstaltungen. Deine Aufgabe ist es, jedes Gericht mit deinem Team in ein unvergessliches Erlebnis zu verwandeln.

Was wir von dir erwarten:

• Qualifikation und Erfahrung: Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und nachgewiesene Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit Führungserfahrung.
• Teamführung: Aktive Leitung und Coaching des Küchenteams (ca. 12 Personen) auf Augenhöhe und mit Respekt, inklusive der Ausbildung von Lehrlingen.
• Personalmanagement: Effiziente Planung des Mitarbeitereinsatzes entsprechend dem Geschäftsverlauf.
• Kulinarische Kreativität: Entwicklung neuer Speisen und Menüs sowie Verantwortung für die kulinarische Qualität in unserem à la carte und Veranstaltungsbereich.
• Operative Unterstützung: Hands-on Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb.
• Hygiene und Dokumentation: Sicherstellung der Einhaltung und Dokumentation gemäß HACCP-Standards.
• Einkauf und Budgetierung: Verantwortlicher Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln innerhalb der Budgetvorgaben.
• Erscheinungsbild: Gepflegtes und professionelles Auftreten.
• Sprachkenntnisse: Gute Deutschkenntnisse.
• Kommunikation: Effektive Kommunikationsschnittstelle für alle relevanten Abteilungen, wie z.B. die Bankettabteilung und Direktion.
• Nachhaltigkeit: Umweltbewusstes Arbeiten und bevorzugter Einsatz regionaler Produkte („Bewusst Tirol“).

Was wir bieten:

• Arbeitsklima: Ein außergewöhnlich positives Arbeitsklima, das von Teamgeist und gegenseitiger Unterstützung geprägt ist. #diesailerheroes
• Faire Vergütung: Transparente und motivierende Bezahlung, die deiner Erfahrung und Leistung entspricht. Entlohnung: 3.200,-- netto pro Monat, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung möglich.
• Arbeitszeiten: Vollzeit, 5 Tage pro Woche, 45 Stunden.
• Verpflegung: Kostenlose Verpflegung während deiner Arbeitszeit.
• Mobilität: Übernahme des Klimatickets Tirol für deine umweltfreundliche Mobilität.
• Infrastruktur: Moderne Mitarbeiterumkleiden mit Duschen und einladenden Gemeinschaftsräumen.
• Diensthandy: Ein Firmenhandy, das dir für deine Arbeit zur Verfügung gestellt wird.
• Arbeitskleidung: Kostenfreie Arbeitskleidung inklusive Reinigung direkt im Haus.
• Mitarbeitervorteile: Rabatte für Übernachtungen deiner Angehörigen und 15 % Rabatt auf Wertgutscheine.
• Weiterbildung: Ein festes Budget für deine berufliche Weiterbildung und Entwicklung.
• Keine Unterkunft!

Über uns:
Mitten im lebendigen Herzen von Innsbruck öffnen wir unsere Türen für diejenigen, die das Gewöhnliche satthaben. Wir servieren nicht nur Essen – wir kreieren Erlebnisse, die bleiben. Unser Team ist eine lebhafte Mischung aus Menschen, die jede Herausforderung mit einem Lächeln angehen.

Schreibe Geschichte mit uns!

Bist du bereit, dein Können unter Beweis zu stellen und ein weiteres Kapitel in der #SailerGeschichte zu schreiben? Dann bewirb dich jetzt.

Bewerbungen per Mail an:
Frau Simone Tiberi
jobs@sailer-innsbruck.at

oder per WhatsApp.

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